Jamaah Haji Indonesia di Tanah Suci, Makannya Bagaimana?
Sahabat RTV, di balik lancarnya pelaksanaan ibadah haji bagi jemaah Indonesia di Makkah, ada satu tempat yang menjadi pusat aktivitas tanpa henti setiap harinya, yakni dapur penyedia konsumsi jemaah haji Indonesia. Dari tempat inilah ribuan porsi makanan dimasak setiap hari untuk memenuhi kebutuhan para jemaah di Tanah Suci.
Saat berada di sekitar dapur penyedia konsumsi ini, sahabat RTV mungkin akan terkejut karena aroma rempah-rempah khas Indonesia begitu terasa meski berada jauh dari Tanah Air. Mulai dari aroma bawang goreng, tumisan bumbu, hingga masakan khas Nusantara memenuhi area dapur dan menjadi pengobat rindu bagi jemaah Indonesia.
Koki Indonesia Hadirkan Cita Rasa Nusantara
Tak hanya resep masakannya yang khas Indonesia, sahabat RTV, para koki yang memasak makanan jemaah juga didatangkan langsung dari Indonesia. Kehadiran koki Indonesia dinilai penting agar rasa makanan tetap sesuai dengan lidah jemaah sehingga mereka tetap memiliki selera makan yang baik selama menjalankan ibadah haji.
Selain koki Indonesia, dapur katering ini juga melibatkan tenaga profesional dari berbagai negara untuk melayani kebutuhan konsumsi jemaah internasional lainnya. Namun khusus untuk jemaah Indonesia, menu dan cita rasa disesuaikan dengan kebiasaan makan masyarakat Indonesia.
Di tengah cuaca panas Arab Saudi dan padatnya aktivitas ibadah, makanan bergizi dan higienis menjadi faktor penting untuk menjaga kondisi fisik jemaah tetap prima.
Proses Memasak Modern dan Higienis
Sahabat RTV, seluruh proses memasak dilakukan menggunakan sistem modern dengan standar kebersihan yang ketat. Mulai dari pengolahan bahan, proses memasak, hingga penyajian makanan dilakukan secara terukur dan diawasi dengan baik.
Tak hanya soal rasa, kandungan gizi makanan juga menjadi perhatian utama. Pemerintah memastikan setiap menu yang diberikan kepada jemaah memiliki nilai gizi yang cukup agar dapat mendukung daya tahan tubuh selama menjalankan ibadah di Tanah Suci.
Distribusi Konsumsi Kini Dipantau Digital
Ada hal berbeda dalam penyediaan konsumsi jemaah tahun ini. Sistem distribusi makanan kini sudah terintegrasi secara digital dan dipantau secara real time.
Pencatatan distribusi, pemantauan jumlah porsi, hingga proses verifikasi layanan dilakukan menggunakan sistem digital sehingga pengiriman makanan ke hotel-hotel jemaah bisa lebih terkontrol dan tepat sasaran.
Sahabat RTV, layanan konsumsi jemaah haji Indonesia di Makkah tahun ini dilaksanakan melalui kerja sama dengan 51 dapur penyedia yang telah memenuhi standar pemerintah Indonesia dan otoritas Arab Saudi.
Puluhan dapur tersebut bertugas menyuplai makanan untuk 177 hotel dan melayani sekitar 527 kelompok terbang (kloter) jemaah Indonesia yang tersebar di berbagai kawasan pemondokan di Makkah.
Jemaah Bisa Fokus Beribadah
Dengan sistem layanan konsumsi yang semakin modern dan terjamin kualitasnya, keluarga jemaah di Indonesia kini tidak perlu khawatir soal makanan para jemaah di Tanah Suci.
Mulai dari kebersihan, cita rasa, hingga kandungan gizinya sudah dipastikan sesuai standar. Dengan begitu, para jemaah dapat lebih fokus menjalankan ibadah tanpa harus memikirkan kebutuhan makan sehari-hari.
